YX Blanco de Hacienda Villarta
YX Blanco de Hacienda Villarta
Sauvignon Blanc, Chardonnay
YX Blanco de Hacienda Villarta es un vino con mención Denominación de Origen Méntrida.
La vendimia se realizó de madrugada para proteger la uva de la oxidación ya que es cuando se registra la temperatura mínima del día.
El proceso de elaboración se realiza a bajas temperaturas para obtener una buena calidad. La fermentación a temperatura controlada (15ºC) mantiene los aromas generados, así como la elegancia del YX.
Intenso color amarillo, fruto de una larga maceración, con tonos verdosos y dorados.
Brillante y transparente, aromas limpios que recuerdan las variedades de las que procede el vino con tonos florales intensos y afrutados de piña, manzana y plátano.
Buena persistencia en copa. En boca es un vino intenso con ligera aguja y acidez, suavizado por su untuosidad y volumen. De entrada suave, es muy agradable, redondo, sin poder destacar ningún factor más que un agradable amargor que alarga su paso en boca.
NATURALEZA
La naturaleza donde está situada Villarta tiene unas condiciones climáticas maravillosas. Hemos hecho todo lo demás para obtener excelentes vinos: un equipo tecnológicamente avanzado y una producción natural, desde la cosecha hasta el embotellado. Estamos orgullosos si nuestros resultados: vinos premiados desde 1999.
Hacienda Villarta
Villarta tiene 650 hectáreas de extensión aproximadamente, donde se encuentran las instalaciones y viñedos.
Estamos en la población de Escalona, provincia de Toledo, acogidos a la Denominación de Origen Méntrida. La Bodega se dotó con la maquinaria más moderna para conseguir la elaboración de un buen vino.
La bodega posee una amplia nave de elaboración en la que se ubican depósitos de acero inoxidable de 500 hectólitros de cabida, equipos de filtración, trasiego y control de temperatura.
Los depósitos de fermentación son todos de acero inoxidable.
La capacidad de ellos es:
- 28 depósitos de 50.000 litros
- 2 con 25.000 litros
- 4 con 12 litros.
- 2 con 77.000 litros de capacidad.